7 Bước Vệ Sinh Bếp Âu Công Nghiệp Để Đảm Bảo An Toàn Thực Phẩm

Vệ sinh sửa chữa bếp âu công nghiệp, bếp nhà hàng khách sạn, bếp ăn công nghiệp, bếp ăn tập thể đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho toàn khu bếp và sự hoạt động ổn định của thiết bị là những việc cần làm định kỳ.

Bếp việt nhật là đơn vị chuyên tư vấn thiết kế thi công hệ thống bếp công nghiệp, bếp nhà hàng khách sạn với nhiều năm kinh nghiệp ngoài ra chúng tôi còn nhận bảo trì bảo dưỡng tất cả các thiết bị bếp công nghiệp bếp nhà hàng và thay thế linh kiện chính hãng đảm bảo thiết bị hoạt động ổn định, bảo hành dài hạn.

Bếp âu công nghiệp là thiết bị thiết yếu trong nhiều nhà hàng, quán ăn và bếp ăn công nghiệp. Với khả năng nấu nướng đa dạng, bếp âu không chỉ giúp tăng năng suất mà còn giữ cho món ăn luôn thơm ngon.

Tuy nhiên, để đảm bảo bếp hoạt động hiệu quả và kéo dài tuổi thọ, việc vệ sinh bếp âu định kỳ là rất quan trọng. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách vệ sinh bếp âu công nghiệp hiệu quả, giúp duy trì hiệu suất nấu nướng và bảo đảm an toàn thực phẩm.

Các loại bếp âu thường gặp trong các khu bếp :

Hiện nay cùng với sụ phát triển của các nhà hàng với các món ăn âu rất phát triển cả về số lượng lẫn chủng loại nên chúng ta có rất nhiều loại bếp âu khác nhau để phục vụ cho việc nấu các món ăn dễ dàng và đúng khẩu vị châu âu. cũng như các thiết bị bếp công nghiệp khác thì bếp âu sử dụng hai loại nguyên liệu chính là điện và gas.

Ngoài việc dựa theo nguyên liệu sử dụng để phân loại chúng ta cũng dựa theo hình thức mẫu mã của bếp để phân ra được nhiều loại như sau :

• Bếp âu 2 họng, bếp âu 4 họng có lò nướng, bếp âu 6 họng, bếp âu 4 họng …
• Bếp chiên mặt phẳng công nghiệp, bếp chiên mặt phẳng, bếp chiên phẳng dùng điện, bếp chiên phẳng dùng gas ….
• Bếp nướng gas công nghiệp, bếp nướng ghi …
• Bếp chiên nhúng, bếp chiên nhúng 2 ngăn, chảo chiên công nghiệp, bếp chiên ngập dầu …

Với rất nhiều các chủng loại thiết bị cũng như công suất và kích thước khác nhau vì vậy chúng ta có nhiều lựa chọn hơn cho khu bếp của mình. Hãy gọi ngay cho chúng thôi qua hotline : 0352333885 để được tư vấn miễn phí về bếp âu nó riêng và tất cả các bếp công nghiệp nói chung.

Tại Sao Cần Vệ Sinh Bếp Âu Công Nghiệp?

Vệ sinh bếp âu công nghiệp không chỉ là một công việc bảo trì thông thường, mà còn có những lợi ích sau:

1. Bảo Đảm An Toàn Thực Phẩm: Bụi bẩn và cặn thức ăn có thể gây ra ô nhiễm thực phẩm. Việc vệ sinh định kỳ giúp loại bỏ các yếu tố này.
2. Tăng Tuổi Thọ Thiết Bị: Việc loại bỏ dầu mỡ và cặn bẩn sẽ giúp các linh kiện của bếp hoạt động hiệu quả hơn và kéo dài tuổi thọ.
3. Tiết Kiệm Chi Phí Sửa Chữa: Bếp sạch sẽ ít gặp phải các vấn đề về hỏng hóc, từ đó giảm chi phí sửa chữa.

Các bước cơ bản khi tiến hành vệ sinh bếp âu công nghiệp :

Để đảm bảo an toàn khi tiến hành vệ sinh bếp âu công nghiệp nói riêng và các thiết bị bếp công nghiệp nói chung chúng ta cần tuân thủ một vài quy tắt nhất định khi vệ sinh, chúng ta cần ngắt tất cả các đường điện, nước, gas của thiết bị và di chuyển thiết bị ra một vị trí thuận tiện nhất để vệ sinh sau đó chúng ta tến hành các bước vệ sinh như sau :

1. Chuẩn Bị Dụng Cụ và Vật Liệu

Trước khi bắt đầu vệ sinh, hãy chuẩn bị các dụng cụ và vật liệu cần thiết:

• Găng tay cao su
• Khăn lau và bọt biển
• Nước rửa chén
• Giấm trắng hoặc nước cốt chanh
• Nước nóng
• Bình xịt vệ sinh đa năng
• Bàn chải mềm

2. Tắt Nguồn và Để Bếp Ngủ

Trước khi vệ sinh, hãy chắc chắn rằng bếp đã được tắt hoàn toàn và để nguội. Việc này không chỉ đảm bảo an toàn mà còn giúp bạn dễ dàng vệ sinh các bề mặt.

3. Vệ Sinh Bề Mặt Bếp

• Dùng Khăn Ẩm: Sử dụng khăn ẩm để lau sạch bụi bẩn bám trên bề mặt bếp. Nếu có vết bẩn cứng đầu, bạn có thể sử dụng nước rửa chén pha loãng với nước nóng.
• Dùng Bọt Biển: Sử dụng bọt biển để loại bỏ các cặn thức ăn và dầu mỡ. Đối với các khu vực khó vệ sinh, hãy xịt một ít dung dịch vệ sinh đa năng và chờ vài phút trước khi lau sạch.

4. Vệ Sinh Mâm Nướng và Lò Nướng

• Mâm Nướng: Tháo mâm nướng ra và ngâm vào nước nóng pha với một chút giấm hoặc nước rửa chén trong khoảng 30 phút. Sau đó, dùng bàn chải mềm để cọ sạch.
• Lò Nướng: Dùng khăn ẩm lau sạch bên trong lò. Nếu có vết bẩn khó chịu, bạn có thể dùng dung dịch vệ sinh chuyên dụng.

5. Kiểm Tra và Vệ Sinh Các Linh Kiện Khác

• Kiểm Tra Van Gas và Dây Dẫn: Hãy kiểm tra van gas và các dây dẫn có bị rò rỉ hay không. Nếu phát hiện dấu hiệu rò rỉ, hãy gọi kỹ thuật viên ngay.
• Vệ Sinh Quạt Tản Nhiệt: Nếu bếp có quạt tản nhiệt, hãy làm sạch quạt bằng cách dùng khăn ẩm hoặc bàn chải mềm. Bụi bẩn bám trên quạt có thể làm giảm hiệu suất tản nhiệt.

6. Vệ Sinh Ngoài Bếp

Đừng quên vệ sinh bên ngoài bếp. Dùng khăn ẩm để lau sạch các bề mặt, bao gồm bảng điều khiển, tay cầm và các phần khác của bếp.

7. Kiểm Tra Sau Khi Vệ Sinh

Sau khi vệ sinh xong, hãy kiểm tra lại tất cả các bộ phận để đảm bảo không còn dấu hiệu bụi bẩn hoặc cặn bẩn. Đảm bảo bếp đã khô hoàn toàn trước khi sử dụng lại.

Các Lỗi Thường Gặp Khi Vệ Sinh Bếp Âu

1. Sử Dụng Dung Dịch Vệ Sinh Không Phù Hợp: Một số hóa chất có thể gây hại cho bề mặt bếp. Luôn chọn sản phẩm an toàn và phù hợp.
2. Không Kiểm Tra Dây Điện và Van Gas: Bỏ qua việc kiểm tra dây điện và van gas có thể dẫn đến sự cố nghiêm trọng.
3. Vệ Sinh Không Định Kỳ: Nếu không vệ sinh định kỳ, bụi bẩn và cặn thức ăn sẽ tích tụ, làm giảm hiệu suất và tăng nguy cơ hỏng hóc.

Dưới đây là một số hình ảnh bếp trước và sau khi vệ sinh của Bếp Việt Nhật:

Các dịch vụ vệ sinh, sửa chữa bếp âu, bếp công nghiệp của chúng tôi :

Bếp việt nhật là đơn vị có nhiều kinh nghiệm trong lĩnh vực bếp công nghiệp, bếp nhà hàng, với đội ngũ kỹ thuật giàu kinh nghiệm phục vụ 24/7 đảm bảo sự hoạt động ổn đinh cho khu bếp của khách hàng cũng như giá cả phải chăng nhất. Dưới đây là các dịch vụ của chúng tôi :

• Sửa chữa bếp công nghiệp, sửa chữa bếp âu, sửa chữa bếp á công nghiệp, sửa chữa bếp từ bếp điện công nghiệp
• Sửa chữa nồi phở
• Sửa chữa lò nướng công nghiệp, lò salamander
• Sửa chữa thay thế linh kiện cho tủ sấy
• Tư vấn, thiết kế thi công hệ thống bếp công nghiệp, bếp nhà hàng, bếp khách sạn …
• Kiểm tra, vệ sinh, bảo trì bảo dưỡng định kỳ các khu bếp công nghiệp.
• Kiểm tra, vệ sinh, sửa chữa tủ lạnh công nghiệp, tủ đông, kho đông, kho mát công nghiệp.

Hãy gọi ngay cho chúng tôi qua hotline : 0352333885 để được tư vấn và kiểm tra tủ lạnh công nghiệp của bạn miễn phí.